الأعراض والعلامات
-
قد تحدث الحساسية بعد تناول أطعمة مثل
اللبن, والبيض,
والأطعمة البحرية, والفستق, والقمح, والصويا, والسمسم, والموز
والمانجو, والفراولة, والكاكاو, ومكسبات الطعم, والتوابل المضافة
للأطعمة.
-
حدوث
أرتكاريا بالجلد.
-
ودمة وعائية angioedema.
-
حدوث الداء البطني celiac disease
نتيجة الحساسية والاستجابة المناعية لبروتين الجلوتين gluten
الموجود بالقمح.
-
أعراض بالجهاز الهضمي (غثيان,
قيء, ألم بالبطن).
-
خدر بالشفاه واللسان والحلق.
-
احتقان بالأنف, ورشح, وعطس.
-
قد تحدث ودمة بالحنجرة, وتقلص
بالشعيبات الهوائية, وكحة.
الأسباب
-
أي بروتين موجود بالطعام من الممكن أن
يسبب تفاعل حساسية للطعام.
-
البيض, واللبن, والفستق, والصويا,
والأسماك, والمحاريات, والقمح, والسمسم, هي أكثر الأطعمة المتهمة
بالتسبب في حدوث تفاعل حساسية للطعام.
الفحوص
-
فحص للجلوبيولين المناعي إي
immunoglobulin E.
-
عمل تسجيل لكل الأطعمة التي يتناولها
المريض وتوقيت تناولها وملاحظة حدوث أعراض للحساسية بعد تناولها.
-
تجنب الطعام المتوقع تسببه في إحداث
تفاعل حساسية مع ملاحظة اختفاء الأعراض من عدمه.
-
عمل اختبار الرقعة بالجلد.
|